Blog Image

Att använda sin trädgård

Recept – Vårt Alternativ i Norrköping

Baka Posted on Wed, January 04, 2017 23:46:11

Här finns ett antal recept som ska provas vartefter. Bland annat “Filmjölksbröd med äpple och havre”, “Thainspirerad rotfruktssoppa” och “Rödbetssoppa med smak av ingefära, citron och chili”.



Tomt i skafferiet

Baka Posted on Thu, January 14, 2016 15:45:14

En sån här dag när jag har glömt att handla påvägen hem känns det lite extra härligt (och sadistiskt) att fantisera om allt gott som ska göras av nyplockade frukter och bär i sommar. Oftast brukar det inte riktigt bli som jag tänker och fantiserar… Min hushållighet har sina tydliga gränser och när sommaren väl är här får vi väl se om jag verkligen skuttar i förkläde med en korg på armen samlandes bär och örter medans andra armen syltar och saftar för fullt smiley
Det är i alla fall extremt trevligt att titta på recept och idag har jag valt att spana lite på Blomsterlandets hemsida

https://www.blomsterlandet.se/Tips-och-artiklar/Tips-och-artiklar/Recept/

Dagens upptäckt för min del är att man kan använda pelargoner i mat och bak!

https://www.blomsterlandet.se/Tips-och-artiklar/Tips-och-artiklar/Recept/?pageQuery=pelargon&category=Tips-och-artiklar-specific



Sätta surdeg

Baka Posted on Wed, January 06, 2016 22:36:54

De flesta tips och erfarenheter på nätet säger att det är bättre ju färskare mjölet är. Om du t.ex. kan handla detta från Saltå Kvarn eller något annan närliggande distributör är det att föredra.
Om du skulle råka vara riktigt ambitiös så finns fina kvarnar att köpa så att man kan mala sitt eget mjöl.
Skulle du inte känna att något av ovanstående känns aktuellt för dig kan du välja att köpa ett ekologiskt mjöl i din butik.

En informativ sida är Kungsörnens där du även kan hitta lite recept.

http://www.kungsornen.se/tips-och-tricks/teman-bakning/surdegsbrod-satt-en-surdeg/